Plats principaux
Chez Eunoé, les produits sont magnifiés par le barbecue japonais dont le charbon spécial appelé « binchotan » permet des cuissons lentes et donne un goût très particulier aux aliments.
Espadon grillé au charbon
33
Crevettes japonaises crues, Poutargue, sauce vierge, sauce piperade
Oignon du Père, du Fils et de l’Umami
28
Oignions grillés au balsamique et sous toutes ses facettes, sauce au Koji
Picanha Black Angus laquée au Binchotan
39
Jus corsé au citron confit, haricots verts, sauce chimichurri, girolles et pickles de cerise (prix par personne, plat à partager pour 2 personnes)
