Notre carte Eunoé change en fonction de la restauration
du midi et du soir
(Carte du soir inclus les Samedi, Dimanche midi et jours fériés)
Nous vous proposons une bonne cuisine certes, mais surtout une expérience et une bonne ambiance. Sans oublier d’être accessible à tous, notamment avec un menu déjeuner très attractif, dans lequel le plat du jour est à 15€ et la formule complète à 26€.
(Uniquement les déjeuners, du mardi au vendredi)
Entrées ou assiettes de convivialités, chez Eunoé on est libre de ses envies !
8
8
(Uniquement les déjeuners, du mardi au vendredi)
Chez Eunoé, les produits sont magnifiés par le barbecue japonais dont le charbon spécial appelé « binchotan » permet des cuissons lentes et donne un goût très particulier aux aliments.
15
15
(Uniquement les déjeuners, du mardi au vendredi)
Une explosion de saveurs en bouche, expérimentez le régressif qui se réinvente !
8
Selon les inspirations du Chef
8
Pour le dîner, nous vous proposons des produits plus travaillés et raffinés pour une expérience plus subtile et complète. L'exigence du produit se traduit dans le respect qu’il apporte aux bêtes qu’il travaille. Ryuji reçoit des bêtes entières, afin de les valoriser et de pouvoir offrir des assiettes généreuses sans être trop onéreuses. Des saveurs qui raisonneront avec de jolis vins proposés par Félix, qui nous embarquera dans une expérience conviviale.
Entrées ou assiettes de convivialités, chez Eunoé on est libre de ses envies !
16
Tartare de filet de bœuf au couteau, cornet maison, condiment piment-citron vert
15
En souvenir d'un été à Shiba
15
De l’iode, de la fraicheur et du gourmand, Chef !
13
Gourmandise de retour des champs
Chez Eunoé, les produits sont magnifiés par le barbecue japonais dont le charbon spécial appelé « binchotan » permet des cuissons lentes et donne un goût très particulier aux aliments.
34
Pêche du jour, Agria fondantes rôties, moules marinés, poivre Sansho, fenouil
33
Haricots beurres, petits poivrons, jus de viande aux piquillos et aux olives
28
Poivron Palermo, Tomate Daterino, Courgette et sa fleur, haricots Borloti, asperges sauvages, pesto, fenouil
Une explosion de saveurs en bouche, expérimentez le régressif qui se réinvente !
14
14
Cheese-cake sans cuisson, sablé citron, limoncello, sauce kiwi, chocolat blanc Mayan Red
13
Pain de Gênes, fraises gariguettes, espuma au basilic, sorbet fraise
